À la frontière du Bassin aquitain et du Massif central, la Vézère taille ses gorges dans la roche entre 250 et 300 mètres d’altitude.
La Corrèze abrite les dernières carrières d’ardoises de France encore en exploitation.
Nos vignes poussent sur des coteaux de schiste ardoisier, parfaitement orientés du sud-est au sud-ouest.
À la vigne, ces sols de schistes ardoisiers offrent un terrain pauvre et drainant, qui oblige la vigne à puiser profondément pour trouver l’eau et les éléments dont elle a besoin. Les pierres emmagasinent également la chaleur du soleil et la restituent progressivement, favorisant une maturation régulière des raisins. Cette combinaison contribue à donner à nos vins de la fraicheur, de la finesse et cette expression minérale caractéristique de notre terroir.
Depuis 2013, nous avons engagé notre vignoble dans une démarche de conversion à l’agriculture biologique, achevée en 2018. Aujourd’hui, toutes nos vignes sont certifiés bio.
Ici, le travail se fait au rythme de la vigne et avec une attention particulière portée à chaque parcelle. De la taille aux vendanges, les principaux travaux sont réalisés manuellement, avec l’objectif de préserver la plante, ses fruits et l’équilibre de notre terroir.
Une viticulture biologique, attentive et à taille humaine.
À la croisée des influences océaniques et continentales, notre vignoble bénéficie d’un climat qui accompagne progressivement la maturation des raisins. L’ensoleillement, les températures et les précipitations jouent chaque année un rôle différent dans leur équilibre et leur expression.
Car aucun millésime ne se ressemble. Un été chaud et sec, une année plus fraiche ou plus humide : chaque saison imprime sa marque sur les raisins et donne au vin une personnalité particulière.
C’est ce qui fait la beauté du vin : chaque bouteille raconte l’année qui l’a vue naitre.
Derrière chaque parcelle et chaque cuvée, une équipe accompagne le vin à chaque étape de son élaboration. Du travail de la vigne aux vendanges, puis de la vinification à la mise en bouteille, chaque geste compte.
Les raisins sont vinifiés par cépage et par parcelle, dans des cuves inox thermo-régulées afin de préserver au mieux leur identité et leur expression.
Notre rôle est simple : accompagner le raisin avec précision, sans masquer ce que le terroir et le millésime ont à raconter.
